2021年７月30日（金）、岐阜県高山市に「hotel around TAKAYAMA」がオープンしました。飛騨高山ならではのコトやモノといった地域の財産「Good Local」との出会いを楽しめる「地域社会とのサスティナブルな関係づくり」を基本コンセプトにしています。“地域×旅人（お客様）×ホテル”にて新たな出会いを紡ぎ、新しい文化や価値を創造する回遊拠点型ライフスタイルホテルです。
- ●飛騨高山の自然を守るサスティナブルな取り組み（SDGs）●
ヒトと地域社会とのサスティナブルな関係を築く取り組みを進めています。その一環として、飛騨高山の森林資源を有効活用し、地域循環させる取り組みや、環境に配慮したアメニティ・備品を導入しています。
▼アメニティの脱プラ化（脱炭素への取り組み）
食用に適さない古米・砕米や麦の廃棄部分を材料として使用することで、プラスチック削減の実現を目指します。さらに歯ブラシ等は
ハンドル部分に空洞を設け、原料の消費を抑える設計としています。
▼館内サインに廃木材を使用（３Rへの取り組み）
館内サインは飛騨で廃棄される広葉樹をリサイクルして使用しています。
※３R…リデュース（削減）、リユース（再利用）、リサイクル（再生利用）
▼電動アシスト自転車のレンタル（脱炭素への取り組み）
周辺地域観光では、電動アシスト自転車の貸し出しを行っています。
サイクリングマップを片手に、散策を楽しむことができます。
▼朝食のセットメニュー化（フードロスへの取り組み）
高山の美味しい食材を詰め込んだ四段重の朝食を提供しています。
食品ロスの更なる削減を目指します。
